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古人操办快餐的方法和条件与现代人有多大区别呢？宋代时，古人制作快餐的条件就已较成熟。单从厨师的刀工精细以及烹饪炊具、燃料先进的程度就可明了。
“快餐”两字在现代是流行词汇，最早出现于西方世界，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。 如今，不仅“某某快餐店”的店名遍地开花，“快餐文化”“快餐爱情”等引申词也是层出不穷。中国古代是否也有快餐？快餐是否也有着它自己的历史沉淀和文化内涵？来看看有关中国“快餐”的历史。
《庖丁绝技》
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