var ancestorid_187601='187601';
var isauth_187601='0';
var istop_187601='0';
var iselite_187601='0';
var iscommend_187601='1';
var islock_187601='0';
var title_187601='巧手煮妇的7个窍门做出鲜嫩肉食';
var body_187601='巧手煮妇的7个窍门做出鲜嫩肉食<br><br>　　七种简单方法把肉变嫩<br><br>　　烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定！&nbsp;<br><br>　　淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。&nbsp;<br><br>　　啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。&nbsp;<br><br>　　鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。&nbsp;<br><br>　　食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。&nbsp;<br><br>　　盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。&nbsp;<br><br>　　芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。&nbsp;<br><br>　　苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。<br>';
var body1_187601='';
var sign_187601='<a href=http://club.sohu.com/ target=_blank><img src=http://js3.club.sohu.net/indeximages/44/e42e19675d1e5b9e4eb1cc0ce6c2c044.gif></a>';
var cn_187601='okokok12345_0118@sohu';
var nickname_187601='小仙女吉祥天';
var inputdate_187601='2007-01-12 16:39:06';
var mobile_187601='1';
var Upassportid_187601='okokok12345_0118@sohu.com';
var Usex_187601='2';
var Uartn_187601='39128';
var Ueliten_187601='384';
var Ucommn_187601='282';
var Uloginn_187601='2482';
var Ulinet_187601='121620';
var Uscore_187601='9896';
var Upower_187601='19848';
var Ulevel_187601='9';
var Urole_187601='30';
var Uwenji_187601='blog001P2|3485';
var isretain_187601='0';
var islianzai_187601='0';
var Uavatar_187601='1';
var avatartype_187601='jpg';
var avatarstr_187601='b/20';
var Uawatarkey_187601='88895fc4';