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var title_217838='在家里做的广东早点--肠粉';
var body_217838='来了丹麦以后很多中国的美食都没办法现在国内一样上街就吃,因为这里什么东西都贵,而且难买,从不下厨的我,于是就只能在家里亲自动手,以满足自己的中国胃了,那天突然非常想吃肠粉,于是就上网找一下菜谱,学着做.
发现原来非常容易做的,而且很快,比我自己做饭,煲粥当早餐或者午餐要快多了.拍了下来,给各位姐妹看看,嘻嘻
做得不是很好,卖相不好,大家将就一下啦,呵呵,不过还是挺好吃的
首先介绍一下材料,生粉,薯粉(太白粉,玉米粉,小麦澄粉),油,盐(可加可不加)
然后道具就当然少不了布啦,我随便拿家里没用的布剪下来就做肠粉去了,连边都没有缝好呢,呵呵
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然后就是蒸笼了,没有专业的蒸笼,用锅隔水蒸就可以了
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然后就是配方了,我一般做自己吃当早餐或者午餐而已,所以分量比较小,
60克的粉+2小匙薯粉+半杯水+适量的油(这个我不知道放多少,不过经验所得多点的话,肠粉会滑点,当然不能太多啦)=两条肠粉
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汤匙里的是薯粉,我用两羹
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对了,那个布要是湿的哦,铺在盘子上面,然后淋上调好的肠粉浆,不要淋太多,不然肠粉就会厚,太少就会太薄,刮的时候不成块了
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我做的是牛肉肠粉,也可以用猪肉,虾...随你喜欢
淋上粉浆之后就放上牛肉片(你喜欢的话还可以把牛肉腌一下),盖上盖子三分钟
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三分钟之后加上葱再蒸1分钟左右,就做好了,不喜欢葱的当然可以不加啦!
时间这个嘛,没有统一的,我想,要视乎你的粉做得多厚和用什么肉,肉切得多薄来决定的.自己掌握吧,呵呵
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然后把布连同肠粉拎起来,用刀背把肠粉从布上刮下来,就行了!
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来,大家吃吧!
这次刮得不好,呵呵,大家将就一下拉
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