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var title_240935='07 聖誕-最真期待系列~薑餅[聖誕美食36]';
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把薑餅掛在聖誕樹上了......
時間真的很趕,裝飾也很簡陋啊.不過這個薑餅的味道我很喜歡.加了全麥粉和紅糖,覺得味道好香.
薑餅的材料:
低粉 100g
全麥粉 100g
赤砂糖 60g
紅糖 20g
無鋁泡打粉 3.5g
蛋 1顆
無鹽發酵奶油 80g
肉桂粉 1.5g
薑粉 2g
薑餅的做法:
1. 粉類混勻過篩.
2. 奶油打成霜狀.
3. 把糖與蛋加入混勻.
4. 把肉桂與薑粉加入攪拌,再把1倒入輕拌.
5. 將麵團用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約30分鐘.
6. 將麵團擀成5公分厚,在用模型押出形狀.
7. 180度烤約10分鐘.
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薑餅屋的部分,我是用碗壓出底盤,然後再將裁好的紙版放在麵團上畫出造型.
薑餅人是用煎蛋模來壓出造型的.
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糖霜的材料:
糖粉 2杯
蛋白粉 1.5T
溫水 3T
糖霜的做法:上述材料用攪拌器攪打均勻即可以用來裝飾.
溫馨小提示:
@ 如果沒有蛋白粉也可以用蛋白加水取代.2t蛋白粉+2t水=1個蛋白
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實在沒時間蓋屋子了,所以做了個簡陋版滴~~~呵.屋子還不小心給我弄得裂開了,差點就蓋不起來.
也沒使用擠花袋,就用刮刀沾些糖霜,隨意的裝飾.真偷懶.
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在07聖誕系列裡面,薑餅是我拍得最隨便的一個系列....沒打燈,所以照片不是很清楚.
我覺得我做完聖誕系列,有點元氣大傷的感覺.真搞不懂我為甚麼要排那麼多計劃給自己....
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>07聖誕最真期待系列3c 蘑菇黑椒素排
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文章轉載自>當幸福的滋味遇上溫馨的感覺-07 聖誕--最真期待系列4~~薑餅人+簡陋的薑餅屋
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