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var title_254956='核桃鹌鹑蛋【江南才子的美食】';
var body_254956='<FONT color=#9900ff size=3><br><p><A href=\"http://blog.sina.com.cn/fanqidong\" target=_blank><FONT color=#990000 size=3>【点击此可进入我的新浪博客】</font></a><FONT color=#990000>&nbsp;</font></p><br><p></p></font><FONT color=#9900ff size=3>【核桃】</font><br><p></p><br><p><FONT color=#9900ff size=3>核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。&nbsp;<br><br>核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。&nbsp;<br><br>现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。&nbsp;<br><br>核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。</font></p><br><p><br><FONT color=#9900ff size=3>【鹌鹑蛋】</font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#9900ff>&nbsp;&nbsp;&nbsp;俗话说:\&quot;要吃飞禽，鸽子鹌鹑。\&quot;鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--&nbsp;人参相媲美，誉为\&quot;动物人参\&quot;。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有&nbsp;\&quot;卵中佳品\&quot;之称。&nbsp;<br><br>【功效】经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。&nbsp;<br><br>【适用人群】&nbsp;是老幼病弱者的上佳补品。&nbsp;<br><br>【适用量】鹌鹑每次半只&nbsp;(约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。&nbsp;<br><br>【特别提示】虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。&nbsp;<br><br>鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。</font><br></font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;如果把这两样东西放在一起会有什么结果呢？那就请大家来看看我的【核桃·鹌鹑蛋】，其结果我只用两个字来表达“好吃”，如果用三个字的话，那就是“很好吃”，如果你一定要用四个字来表达的话，那只能是“非常好吃”了，如果你不信的话，那完全可以自己试试的，哈哈哈！！！！！！</font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3>下面按惯例上成品图：<IMG style=\"DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center\" \" src=\"http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a0a7.jpg\" border=0 alt="图片来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a0a7.jpg\" onload="if(this.width>img_maxwidth) {this.resized=true; this.width=img_maxwidth;}" ><br><A href=\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a0a7.jpg\ target=_blank><font color=red>查看原图 来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a0a7.jpg\</font></a><br><br></font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3>材料：鹌鹑蛋&nbsp;650g，酱油&nbsp;80ml，核桃仁&nbsp;25g，八角茴香、桂皮、红辣椒等香料少许。<IMG style=\"DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center\" \" src=\"http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5b654.jpg\" border=0 alt="图片来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5b654.jpg\" onload="if(this.width>img_maxwidth) {this.resized=true; this.width=img_maxwidth;}" ><br><A href=\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5b654.jpg\ target=_blank><font color=red>查看原图 来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5b654.jpg\</font></a><br><br></font></p><br><div><FONT color=#0000ff size=3></font></div><br><p><FONT color=#0000ff size=3>做法：</font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3>1.将鹌鹑蛋用凉水泡10分钟以上，然后逐个用手搓洗干净。</font><A href=\"http://pp.sohu.com/photoview-191575668-23041931.html\" target=_blank><FONT color=#0000ff size=3><IMG style=\"DISPLAY: block; 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MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center\" \" src=\"http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a634.jpg\" border=0 alt="图片来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a634.jpg\" onload="if(this.width>img_maxwidth) {this.resized=true; this.width=img_maxwidth;}" ><br><A href=\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a634.jpg\ target=_blank><font color=red>查看原图 来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a634.jpg\</font></a><br><br></font></a></p><br><div><FONT color=#0000ff size=3></font></div><br><p><FONT color=#0000ff size=3>4.如果能有时间将烧好的鹌鹑蛋继续浸泡在汤汁中5个小时以上（这个时候你想吃也没关系了，只是味道会淡一些，不过你沾点汤汁一起吃的话，绝对没问题的）那就最好了，这样可以让鹌鹑蛋上色入味，然后再起锅装盘。</font><A href=\"http://pp.sohu.com/photoview-191575644-23041931.html\" target=_blank><FONT color=#0000ff size=3><IMG style=\"DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; TEXT-ALIGN: center\" \" src=\"http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a3ed.jpg\" border=0 alt="图片来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a3ed.jpg\" onload="if(this.width>img_maxwidth) {this.resized=true; this.width=img_maxwidth;}" ><br><A href=\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a3ed.jpg\ target=_blank><font color=red>查看原图 来源：\http://122.img.pp.sohu.com/images/2008/5/2/10/28/11a46a5a3ed.jpg\</font></a><br><br></font></a></p><br><div><FONT color=#0000ff size=3></font></div><br><p><FONT color=#0000ff size=3></font>&nbsp;</p><br><p><FONT size=3><FONT color=#9900ff>　<b>【&nbsp;附&nbsp;】</b></font></font></p><br><p><FONT color=#0000ff size=3><STRONG></strong><br><FONT color=#9900ff>　　<b>【核桃食疗方精选】</b><br><br>　　1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。<br><br>　　2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。<br><br>　　3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。<br><br>　　4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。<br><br>　　5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。<br><br>　　6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。<br><br>　　7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。<br><br>　　8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。<br><br>　　9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。<br><br>　　10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。<br><br>　　11、桂花核桃冻：核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却（最好放入冰箱内冻结），食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症。<br><br>　　12、核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有补肾，益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性便秘，小便淋漓不爽，尿路结石，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。<br><br>　　13、核桃蒸蚕蛹：蚕蛹60克（略炒），核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于肺结核，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，阳痿，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。<br><br>　　14、黄酒核桃仁汤：核桃五个（去壳），白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次，可治神经衰弱，头痛，失眠，健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症。<br><br>　　15、蜜饯双仁：南杏仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。核桃食疗方<br><br>　　16、核桃五味蜜糊：核桃5-8个（去壳），五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，失眠，神经衰弱等症。<br><br><br><br>　　核桃叶：水煎服或捣汁每日冲服，治白带。<br><br>　　核桃壳：核桃壳水煎频服，治久痢。&nbsp;&nbsp;<br></font></font></p><br>';
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var sign_254956='欢迎光临我的博客：http://jncz01.blog.sohu.com/<br><br>才子美食，拒绝鸡精和味精！<br><br><img src=http://120.img.pp.sohu.com/images/2008/3/5/16/3/1191bfd16d7.jpg alt="图片来源：http://120.img.pp.sohu.com/images/2008/3/5/16/3/1191bfd16d7.jpg" onload="if(this.width>img_maxwidth) {this.resized=true; this.width=img_maxwidth;}" ><br><A href=http://120.img.pp.sohu.com/images/2008/3/5/16/3/1191bfd16d7.jpg target=_blank><font color=red>查看原图 来源：http://120.img.pp.sohu.com/images/2008/3/5/16/3/1191bfd16d7.jpg</font></a><br><br>';
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