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var title_256082='红酒葡萄干面包---孟老师100道面包之一';
var body_256082='精美的《孟老师的100道面包》书到手后，我一有空就捧着翻阅，总是被家人讥笑，突然想起来曾志伟在一个电视剧中的台词：我看过的书很多，不过全是菜谱，哈哈，我现在就是他的现实版了，先上成品吧----
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材料（请大家原谅，没有具体配方，主要是为了尊重孟老师的辛勤劳动成果）
A：葡萄干，红葡萄酒
B：高筋面粉、细砂糖、盐，红葡萄酒加水，酵母
C：无盐黄油
做法：
1．葡萄干加红葡萄酒浸泡三小时以上，沥干后再用厨房纸巾擦干，余下的红葡萄酒留着备用。
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2．材料B全部混合，揉到光滑面团后加入材料C继续揉成具有延展性的面团（其中可使用摔打动作）。进行第一次发酵，到两倍大小。
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3．取出面团滚圆盖上保鲜膜，松驰约十分钟后擀成长约30CM，宽约20CM的面饼，盖上泡好的葡萄干（只放在一半处）将另外一半折过来，三面粘合紧，然后把面包表面插上小洞，盖上保鲜膜进行最后一次发酵约三十分钟。
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4．面包刷上均匀的蛋液，预热烤箱，170度，25分钟。凉透后切片。
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