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var body_256085='**烫种奶油吐司**【感恩母亲】
文 作者：饿着肚子上网
[原创]
母亲节起源于美国。1906年5月9日，美国费城的安娜•贾薇丝的母亲不幸去世，她悲痛万分。在次年母亲逝世周年忌日，安娜小姐组织了追思母亲的活动，并鼓励他人也以类似方式来表达对各自慈母的感激之情。此后，她到处游说并向社会各界呼吁，号召设立母亲节。她的呼吁获得热烈响应。1913年5月10日，美国参众两院通过决议案，由威尔逊总统签署公告，决定每年5月的第二个星期日为母亲节。这一举措引起世界各国纷纷仿效，至1948年安娜谢世时，已有43个国家设立了母亲节。
在母亲节许多人将康乃馨赠给母亲，这是源于1934年5月美国首次发行母亲节纪念邮票。邮票上一位慈祥的母亲，双手放在膝上，欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播，在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来，康乃馨便成了象征母爱之花，受到人们的敬重。康乃馨与母亲节便联系在一起了。人们把思念母亲、孝敬母亲的感情，寄托于康乃馨上，康乃馨也成为了赠送母亲不可缺少的珍贵礼品。我的妈妈一直不喜欢我给买花，说是花钱不少可是就能坚持几天，浪费金钱，所以今年的母亲节我亲手做了面包作为礼物送给亲爱的妈妈，感谢她对我的养育之恩。母亲节送给妈妈的第二种面包，烫种奶油吐司。
烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。
面团原料：高粉230克、细砂糖38克、水96克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉15克。
先制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18~24小时。（我只冷藏了8个小时，口感也不错）
2 将烫种面团取出回温软化。
3将所有面团原料放入面包机，放入掰成小块的烫种，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止，重新再运行20分钟即成。
4将面团放温暖处进行基础发酵。
5面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。
6将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气。
7将面团分成两份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
8松弛好的面团擀长，翻面后卷成圆筒，再松弛10分钟。
9将圆筒从中间向两边擀开成长条形，翻面后重新卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵。
10当面团涨至模具的9分满时，发酵结束，盖上盒盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。
11 一小时后可以食用。味道真的是很好！
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